Vos questions sur la carence en acides aminés essentiels et leur rôle

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  Pourquoi tester votre apport en acides aminés et une possible carence en acides aminés essentiels ?

  Toutes les protéines ne sont pas identiques. Les protéines que vous mangez sont composées d'acides aminés. Et certains sont nécessaires à votre corps pour maintenir des fonctions importantes. S'ils sont manquants, des symptômes de carence en acides aminés peuvent apparaître. Cela entraîne souvent une diminution des performances physiques et mentales, par exemple une faiblesse et des crampes musculaires, de la fatigue et de l'épuisement, et une sensibilité aux infections.

  L'apport en acides aminés essentiels que vous devez absorber par votre alimentation dépend de vos habitudes alimentaires. Vos besoins sont principalement influencés par le sport intensif.

  Cependant, il n'y a pas que les acides aminés essentiels qui peuvent être déficients : Une carence en micronutriments tels que les vitamines et les minéraux et certaines maladies, par exemple les maladies du foie, peuvent également entraîner une pénurie d'acides aminés semi-essentiels et non essentiels.

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  Qui devrait se tester à une carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels ?

  Nous recommandons de tester une possible carence en acides aminés essentiels à tous ceux qui veulent mieux connaître leur propre apport en protéines et l'optimiser.

  Les personnes qui sont végétariennes ou végétaliennes doivent faire particulièrement attention à leur apport. Les aliments pour animaux ont généralement la plus haute qualité de protéines et donc la meilleure composition. Des études ont montré que les personnes qui mangeaient des aliments végétaliens avaient parfois moins de certains acides aminés dans leur sang.

  Ce thème est également important pour les athlètes. Tant les athlètes de compétition que les athlètes amateurs engagés exigent davantage de leurs muscles. Cela peut s'accompagner d'une demande accrue en protéines. Si l’apport est insuffisant, une carence en acides aminés essentiels peut apparaître. En outre, certains acides aminés, comme les BCAA, peuvent éventuellement contribuer à optimiser les performances sportives.

  Le corps a également besoin de plus d'acides aminés pendant la grossesse et l'allaitement et après des blessures musculaires.

  Les personnes âgées ont des besoins caloriques plus faibles mais ont tout de même besoin de moins d'acides aminés. Si elles en consomment trop peu, une carence en acides aminés essentiels peut aussi mener à des problèmes de santé.

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  Comment fonctionne le test de carence en acides aminés essentiels et plus ?

  Pour ce test de carence en acides aminés essentiels, semi et non essentiels, vous prélevez un petit échantillon de sang au bout de votre doigt avec une lancette. Vous mettez trois gouttes de sang sur une carte de sang sec. Vous envoyez la carte gratuitement par enveloppe de retour à notre laboratoire médical partenaire.

  Le laboratoire analysera ensuite votre échantillon de sang pour déterminer la concentration de 26 acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels. Les résultats vous révéleront ainsi si vous souffrez d’une carence en acides aminés essentiels.

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  Que vous dit le résultat du test de carence en 26 acides aminés essentiels et autres ?

  Le rapport des résultats du test de carence en acides aminés essentiels et autres, vous indique la concentration d'un total de 26 acides aminés dans votre échantillon de sang. Elle est mesurée en nanomol par millilitre (nmol/ml), et ainsi, une possible carence.

  - Acides aminés essentiels : Isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine

  - Les semi-essentiels : arginine, asparagine, glutamine, glycine, proline, tyrosine, histidine

  - Les non essentiels : alanine, acide aspartique, bêta-alanine, citrulline, acide gamma-aminobutyrique (GABA), acide glutamique, homoarginine, ornithine, sarcosine, sérine, taurine

  Outre les valeurs mesurées, vous découvrirez également d’autres valeurs standard basées sur des études réalisées par notre laboratoire partenaire, relatives à la carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels. Vous pourrez ainsi savoir où vous vous situez par rapport à votre approvisionnement en acide aminé respectif.

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  Quelles sont les recommandations que vous recevrez au sujet d'une carence en acides aminés ?

  Le rapport de résultats vous montrera comment vous pouvez prendre les différents acides aminés essentiels selon vos besoins. Si vous avez une carence en acides aminés essentiels, et selon le degré de cette carence, certains aliments ou combinaisons d'aliments sont adaptés pour optimiser vos valeurs. Vous apprendrez ce qu'est la valeur biologique et comment vous pouvez utiliser ce concept pour évaluer la qualité des protéines des aliments.

  En cas de grave carence d'un certain acide aminé, nous expliquons quand la poudre de protéine et les compléments alimentaires ainsi que les conseils nutritionnels ou les soins médicaux ou thérapeutiques peuvent être utiles.

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  Quel est le rôle des acides aminés ?

  Ce sont des composés chimiques qui se lient entre eux pour former de longues chaînes et donc, entre autres, des protéines. Les 21 différents acides aminés "protéinogènes" sont les éléments constitutifs des protéines et de nombreuses substances importantes du corps, comme certaines hormones.

  Les acides aminés essentiels ne peuvent pas être produits par le corps lui-même, vous devez les obtenir par votre alimentation.

  Le corps peut produire des acides aminés semi-essentiels, mais il a besoin d'autres éléments constitutifs que vous devez lui fournir. Souvent, l'azote est nécessaire, mais dans certains cas, des acides aminés essentiels sont également nécessaires. Par exemple, l'acide aminé essentiel méthionine est utilisé pour produire l'acide aminé semi-essentiel cystéine. De plus, en cas de stress et d'infection chroniques, l'organisme consomme de grandes quantités d'acides aminés semi-essentiels et a alors besoin d'un apport externe.

  Votre corps produit lui-même des acides aminés non essentiels. Pour cela, il est important qu'il soit suffisamment approvisionné en micronutriments (par exemple, en vitamines B et en magnésium).

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  Que font les acides aminés dans l'organisme ?

  Ils ont des tâches importantes différentes dans l'organisme. Certains d'entre eux sont impliqués dans la structure et la fonction des muscles, le métabolisme énergétique et la défense immunitaire. La leucine, par exemple, a été démontrée dans certaines études comme contribuant à la croissance musculaire et à la capacité de régénération.

  Ils sont également nécessaires pour produire des hormones, des enzymes, des substances messagères et d'autres substances. Le tryptophane, par exemple, est utilisé dans la production de l'hormone du bonheur sérotonine. L'acide aminé semi-essentiel histidine est utilisé pour produire la substance messagère histamine, qui est essentielle pour le système immunitaire. Pour ces raisons, il est important de prévenir ou de soigner une carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels ou non essentiels.

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  Que sont les BCAA ?

  L'abréviation BCAA signifie "Branched Chain Amino Acids". C'est une sous-espèce des acides aminés essentiels avec une structure chimique spéciale, à laquelle appartiennent surtout l'isoleucine, la leucine et la valine.

  Les BCAA sont populaires dans les compléments alimentaires et les poudres de protéines. On dit qu'ils ont un effet positif sur l'apport d'énergie aux muscles et qu'ils aident à construire et à maintenir la masse musculaire. La question de savoir si les BCAA peuvent réellement soutenir activement le développement musculaire est cependant controversée dans le monde scientifique. Jusqu'à présent, les études sont arrivées à des résultats contradictoires - bien qu'il y ait eu quelques études dans lesquelles la prise de BCAA a eu un effet positif sur la construction musculaire, la régénération et le poids corporel.

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  Quels sont les aliments qui peuvent aider lors d’une carence en acides aminés essentiels et autres ?

  Certains aliments contribuent à pallier ou prévenir une carence en acides aminés essentiels. Les œufs de poule sont considérés comme le meilleur aliment dans ce cas. La valence biologique, qui décrit la qualité d'une source de protéines, est basée sur l'œuf de poule, l'œuf a une valence biologique de 100 %. En général, les aliments d'origine animale ont une composition en acides aminés plus favorable que les aliments d'origine végétale.

  Cependant, nous savons maintenant qu'il existe également des combinaisons d'aliments qui vous fournissent un apport encore meilleur que celui des œufs. Avec 136 %, un plat avec des pommes de terre et un œuf a la plus haute valeur biologique.

  Mais certains repas végétaliens ont également une excellente qualité de protéines, notamment la combinaison de légumineuses et de céréales. Quelques bons exemple :

  • Soupe de lentilles ou hummus avec du pain complet
  • Flocons d'avoine au lait de soja
  • Riz aux haricots

   

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  Trop d'acides aminés sont-ils nocifs ?

  La carence en acides aminés essentiels et autres n'est pas la seule à être néfaste. Un excès de protéines et d'acides aminés peut également avoir un effet négatif sur la santé. Cela ne se produit généralement pas dans le cadre d'un régime alimentaire normal. Cependant, les effets secondaires peuvent être causés par un régime alimentaire très unilatéral riche en protéines ou par un dosage trop élevé de compléments alimentaires.

  Il est donc judicieux de vérifier votre approvisionnement à l'aide d'un test, pour déterminer si vous avez oui ou non une carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels, avant de prendre des suppléments.

  Quelques exemples : Un excès de méthionine, par exemple, peut entraîner l'excrétion d'une trop grande quantité de calcium, ce qui peut affaiblir les os et contribuer à l'ostéoporose. Des études ont montré qu'une dose trop élevée de suppléments de phénylalanine augmentait parfois la pression artérielle et pouvait être problématique pour les personnes souffrant d'hypertension.

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  Pour qui le test de carence en acides aminés n'est-il pas adapté ?

  Le test de dépistage d’une carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels, n'est pas ou seulement partiellement adapté à certains groupes de personnes :

  • Les personnes atteintes de maladies infectieuses telles que l'hépatite et le VIH ne peuvent pas effectuer le test de carence en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels.
  • Les personnes atteintes d'hémophilie ne doivent pas faire de test sanguin.
  • Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent effectuer le test que sous contrôle médical. Les valeurs de référence et les recommandations ne s'appliquent pas. Vous devriez donc obtenir des recommandations sur le résultat du test auprès de votre médecin ou thérapeute.
  • Le test de carence en acides aminés essentiels et autres n'est pas adapté aux enfants de moins de 18 ans.

  Ce test n'est pas destiné à analyser les maladies graves. Par exemple, si vous souffrez de dépression grave ou de douleurs extrêmes, consultez un médecin.