Test d’intolérance au fructose, symptômes : toutes vos questions

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  Pourquoi faire le test H2 pour l’intolérance au fructose ?

  Les troubles tels que les ballonnements, les diarrhées et les douleurs abdominales peuvent avoir différentes causes. L'une des causes possibles est l'intolérance au fructose, un sucre présent dans les fruits.

  Le fructose est toutefois présent dans de nombreux aliments qui contiennent de nombreux nutriments précieux, comme de nombreux fruits et légumes. Ce n'est donc pas une bonne idée de supprimer le fructose de son alimentation sur la base de soupçons.

  Si vous souffrez régulièrement de troubles gastro-intestinaux, il est préférable de faire un test pour savoir si vous êtes réellement intolérant. Avec plus de certitude, vous pourrez alors modifier votre alimentation de manière consciente et équilibrée.

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  Comment fonctionne le test d'intolérance au fructose ?

  Versez 420 ml de jus de pomme (à température ambiante !) dans un verre. Avant de boire le jus de pomme, prenez vous-même un échantillon d’haleine, puis quatre autres, toutes les demi-heures.

  Pour les échantillons, soufflez vigoureusement dans un embout buccal relié à un tube de prélèvement par un sac. Vous envoyez ensuite les cinq échantillons de gaz respiratoires à un laboratoire spécialisé qui effectue l’analyse.

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  Que vous disent les résultats du test respiratoire ?

  Le rapport de résultats vous révèle la concentration d'hydrogène et de méthane dans le gaz que vous respirez. Des valeurs nettement plus élevées indiquent que la solution de fructose a déclenché une réaction dans votre intestin : une intolérance au fructose est probable.

  Chez les personnes qui ne sont pas intolérantes, le fructose est dégradé dans l'intestin grêle. En cas d'intolérance au fructose, il passe toutefois dans le gros intestin, où se forment alors entre autres du méthane et de l'hydrogène.

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  Quels conseils recevrez-vous pour agir contre les symptômes d'intolérance au fructose ?

  Le rapport de résultats vous donne des recommandations sur les aliments à éviter à l'avenir et sur la manière de garantir un apport suffisant en nutriments.

  Un changement d'alimentation en trois phases vous aide de deux manières : Vous pouvez déterminer de manière encore plus détaillée ce que vous supportez et ce que vous ne supportez pas. Et vous pouvez adapter progressivement votre alimentation à vos besoins.

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  Quelles sont les causes d’une intolérance au fructose ?

  Le fructose n'a pas sa place dans certaines parties de notre intestin : Normalement, il est absorbé dans l'intestin grêle avant d'arriver dans le gros intestin. Si vous mangez trop d'aliments contenant du fructose, il se peut que la digestion ne suive pas, que le fructose parvienne dans le gros intestin et provoque des troubles. C'est pourquoi, par exemple, trop de fruits peuvent provoquer des maux de ventre même chez les personnes en bonne santé.

  Chez les personnes souffrant d'une intolérance intestinale au fructose, de petites quantités de fructose suffisent toutefois à déclencher des symptômes. La transprotine GLUT-5 est trop peu présente dans leur intestin. Par conséquent, le fructose n'est pas correctement évacué de l'intestin grêle et se retrouve dans le gros intestin. Là, les bactéries mangent le fructose, ce qui entraîne la formation de plusieurs sous-produits : des acides gras qui amincissent fortement les selles, du gaz méthane qui détériore l'haleine ainsi que du dioxyde de carbone et de l'hydrogène gazeux qui ont un effet flatulent.

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  Intolérance au fructose : symptômes

  L'intolérance au fructose se manifeste en premier lieu par des troubles gastro-intestinaux. Si vous avez consommé du fructose, les symptômes commencent généralement une demi-heure plus tard et peuvent durer jusqu'à neuf heures.

  Les symptômes suivants sont courants en cas d'intolérance au fructose :

  • ballonnements
  • diarrhée et vomissements
  • Crampes abdominales
  • Fatigue
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  Que faire contre l'intolérance au fructose?

  Si vous constatez une intolérance au fructose, vous devez d'abord éviter autant que possible de consommer du fructose dans votre alimentation. Il est également préférable de ne pas consommer de succédanés de sucre tels que le sorbitol et l'inuline. Ensuite, vous pouvez élaborer un plan à long terme pour votre alimentation en procédant à un changement de régime en trois phases.

  L'intolérance au fructose peut être très restrictive. Vous devez donc veiller à ce que vos apports en vitamines et en minéraux restent suffisants. Il est souvent utile de consulter un nutritionniste afin d'équilibrer vos menus et de les rendre plus nutritifs et savoureux.

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  Quels aliments contiennent du fructose ?

  Le fructose est présent dans de nombreux fruits et également dans certains légumes et produits finis. Le fructose est généralement indiqué sur les emballages des produits alimentaires, parfois par exemple sous la forme de fructose ou de sirop de fructose.

  Les aliments suivants sont particulièrement riches en fructose :

  • Pommes, poires et kiwis
  • les fruits secs, surtout les abricots et les dattes
  • sirop d'érable, sirop d'agave et miel

  Les aliments qui contiennent à la fois du fructose et du glucose sont souvent bien tolérés. Le fructose parvient alors à sortir de l'intestin grêle via les protéines de transport de l'autre sucre. C'est le cas, entre autres, des abricots, des prunes, des bananes, des citrons, des avocats et des pommes de terre.