Des tests d'intolérance
Incompatibilités (intolérances)
De nombreuses personnes souffrent régulièrement de douleurs abdominales, de flatulences, de diarrhées et de constipation. L'une des raisons possibles en est la présence d'incompatibilités (intolérances) avec les aliments. Contrairement aux allergies alimentaires, les intolérances sont souvent retardées, ce qui rend leur diagnostic difficile. Il peut être judicieux de surveiller de près les repas et les plaintes et de subir des tests si vous soupçonnez une intolérance.
Les types d'intolérances
Si vous souffrez d'intolérance, certaines substances de l'aliment dans l'intestin ne peuvent pas être utilisées correctement, ce qui entraîne des problèmes de digestion et parfois ailleurs dans le corps.
- Intolérance à l'histamine: L'histamine est une substance messagère produite dans l'organisme, mais on la trouve aussi dans des aliments comme le vin rouge, le fromage et la saucisse. Si le corps décompose l'histamine de la nourriture trop lentement en raison d'une intolérance, il peut causer un inconfort ayant des répercussions sur l'ensemble du corps, avec des symptômes tels que diarrhée, irritation cutanée, écoulement nasal et maux de tête.
- L'intolérance au lactose: Le lactose est un autre mot pour le sucre du lait que l'on trouve dans le lait et dans de nombreux autres produits laitiers, comme le fromage blanc, le yaourt, la crème et de nombreux fromages. En cas d'intolérance, l'enzyme lactase dans l'intestin est déficiente, de sorte que le lactose ne peut plus être décomposé assez efficacement.
- Intolérance au fructose: Le fructose est présent dans les fruits, certains légumes, les produits finis et le sucre de table. Si l'intestin ne peut pas absorber correctement le fructose en raison d'une protéine de transport défectueuse, il en résulte une intolérance au fructose.
- Intolérance au sorbitol: Le sorbitol, un substitut du sucre, est présent dans certains types de fruits, les fruits secs, les bonbons et comme additif dans les aliments diététiques "légers". En cas d'intolérance, le sorbitol se dégrade dans l'intestin grêle trop lentement ou même pas du tout.
- Intolérance au gluten (maladie coeliaque): Dans la maladie coeliaque, le système immunitaire réagit contre le gluten protéique présent dans de nombreuses céréales. Cela provoque une inflammation qui peut endommager la muqueuse intestinale de façon permanente.
Test d'intolérance
A l'aide des autotests cerascreen® vous pouvez tester si vous avez une intolérance à l'histamine, au lactose, au fructose, au gluten ou au sorbitol. Les tests sont effectués par analyse de sang ou de gaz respiratoires, et dans les deux cas, vous pouvez simplement prélever un échantillon dans le confort de votre foyer. Notre laboratoire spécialisé analysera ensuite votre échantillon et vous recevrez un rapport de résultats détaillé contenant des conseils sur vos intolérances.
Changez votre alimentation
Si vous avez reçu un diagnostic d'intolérance alimentaire, un changement de régime alimentaire est habituellement le seul traitement efficace. Pour certaines intolérances, comme la maladie cœliaque, vous devez renoncer à la nourriture que vous ne pouvez tolérer à vie. Parfois, ce n'est pas si facile. Le gluten, le fructose et le sorbitol en particulier sont dissimulés dans de nombreux aliments et produits alimentaires finis. Cela signifie que vous devez étudier avec zèle les listes d'ingrédients et vous renseigner sur les ingrédients lorsque vous mangez à l'extérieur.
C'est pourquoi certaines personnes se sentent rapidement impuissantes face à leur alimentation. Dans de tels cas, des conseils nutritionnels peuvent être utiles. Cela vous apprendra ce qu'il faut surveiller avec votre intolérance spécifique et comment profiter d'une alimentation délicieuse et équilibrée, même si certaines choses doivent être laissées de côté.
