Questions sur l'intolérance et l'allergie alimentaire

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  Pourquoi faire le test d'intolérance et allergie alimentaire ?

  Beaucoup de gens souffrent d'allergies et intolérances alimentaires - souvent sans le savoir. Dans certains cas, les symptômes observés dans la vie quotidienne sont difficiles à associer à un aliment spécifique ; dans le cas d'intolérance alimentaire, ces symptômes peuvent aussi être considérablement retardés. Un test d'intolérance alimentaire, combiné à un test d'allergie alimentaire, fournit de précieux renseignements sur les aliments qui pourraient être mal tolérés.

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  Comment fonctionne le test ?

  Pour ce test associant test d'intolérance alimentaire et test d'allergie alimentaire en un seul prélèvement sanguin, une lancette est utilisée pour prélever un petit échantillon de sang du bout de votre doigt. Quelques gouttes de sang sont alors appliquées sur une bandelette, laquelle est ensuite envoyée par enveloppe de retour prépayée à un laboratoire accrédité. Ce dernier analyse alors la concentration de certains anticorps IgE et IgG4 spécifiques dans votre sang, liés respectivement à l'évaluation d'une allergie alimentaire et d'une intolérance alimentaire.

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  Que vous disent les résultats du test d'allergie alimentaire et intolérance combiné ?

  Le rapport des résultats du test d'intolérance alimentaire et test d'allergie alimentaire indique les aliments qui contiennent les plus grandes quantités d'anticorps IgE et IgG4 dans le sang. Ce test permettra d'analyser la réponse de votre corps aux aliments responsables d'une allergie ou d'intolérance alimentaire dans 95 % des cas. Un tableau vous indiquera dans quelle mesure vous êtes sensible aux différents aliments - s'il y a trop d'anticorps IgE dirigés contre certains aliments dans votre sang. Cette sensibilisation indique le potentiel de votre système immunitaire à réagir à ces aliments en présentant une réaction allergique.

  L'autre tableau indique votre taux d'anticorps IgG4 dans votre sang en réponse à ces aliments respectifs. Une réponse modérée ou grave peut indiquer une intolérance alimentaire médiée par les IgG4.

  Important: Le test d'intolérance alimentaire ne peut pas être utilisé pour conclure à une autre intolérance ! Pour déceler des intolérances au lactose, au fructose, au sorbitol, à l'histamine ou au gluten, par exemple, d'autres tests sont nécessaires.

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  Quelles recommandations vous seront données après le test d'allergie et intolérance alimentaire ?

  Ni les taux d'IgE ni les taux d'IgG4 ne représentent en eux-mêmes un diagnostic. Dans les deux cas, une augmentation des taux peut ne pas être associée à des symptômes. C'est pourquoi le rapport des résultats vous donne des conseils pour vous aider à déterminer quels aliments vous pouvez et ne pouvez pas tolérer à l'aide d'un régime par élimination ciblé.

  Vous recevrez également des recommandations sur la façon de traiter les allergies et intolérances alimentaires identifiées, et sur la manière d'équilibrer votre alimentation pour espacer et éviter le plus possible les réactions allergiques.

  Traiter les symptômes se fait par la connaissance : apprenez-en plus sur la différence entre allergie et intolérance alimentaire dans notre article dedié, basé sur des informations scientifiques.

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  Que signifient IgE et IgG4 ?

  Les immunoglobulines E (IgE) et les immunoglobulines G4 (IgG4) sont deux types d'anticorps. Ils font partie des mécanismes de défense de votre système immunitaire. Les IgE et les IgG4 représentent tous deux des groupes d'anticorps spécifiques, c'est-à-dire spécialisés dans la défense contre des corps étrangers très spécifiques.

  Dans le cas d'une allergie alimentaire, des anticorps IgE spécifiques apparaissent trop fréquemment dans l'organisme. Ils provoquent un dysfonctionnement du système immunitaire lorsque des protéines inoffensives provenant du pollen, des poils d'animaux ou même de la nourriture pénètrent dans l'organisme. La substance messagère histamine est alors libérée, ce qui entraîne une inflammation et les réactions allergiques typiques.

  L'intolérance alimentaire à médiation IgG4 est une théorie médicale alternative qui n'est actuellement pas soutenue par des études scientifiques. Selon la théorie, un nombre accru d'anticorps IgG4 spécifiques entraîne des réactions défensives et inflammatoires. Les symptômes devraient généralement apparaître avec un certain retard - jusqu'à plusieurs heures ou jours après que vous ayez consommé l'aliment intoléré.

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  Quel type d'allergie alimentaire est testé ?

  Dans le cas d'une allergie alimentaire, les symptômes apparaissent généralement immédiatement ou peu après avoir mangé. Les noix, le soja et les aliments d'origine animale tels que le lait, les œufs et les crustacés, en particulier, peuvent également déclencher un choc allergique dangereux (choc anaphylactique), dans lequel une chute soudaine de la pression artérielle peut entraîner un évanouissement et, dans de rares cas, même la mort.

  Symptômes typiques d'une allergie alimentaire :

  • - les éruptions cutanées
  • - les troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée et les douleurs abdominales
  • - Le palais démange et la langue est rugueuse
  • - des difficultés respiratoires jusqu'à l'asthme allergique
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  Quels aliments déclenchent souvent une allergie alimentaire ?

  Plus de 170 aliments différents peuvent être responsables d'allergie et d'intolérance alimentaire. Cependant, certains aliments sont de loin les déclencheurs les plus courants. Il s'agit notamment des aliments suivants:
  - Lait de vache et œufs
  - Légumineuses (en particulier les arachides et le soja)
  - Fruits à coque (en particulier les noix)
  - Blé
  - Poisson et crustacés
  
  Les allergies à divers types de fruits, légumes et épices sont quelque peu plus rares.

  La plupart des allergies alimentaires commencent à l'enfance. Les allergies au lait de vache, aux œufs, au blé et au soja diminuent souvent à l'adolescence, tandis que les allergies aux noix, au poisson et aux mollusques et crustacés persistent souvent pour le reste de la vie.

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  Intolérance alimentaire médiée par les IgG4 : qu'est-ce que c'est ?

  Selon une théorie médicale alternative, des concentrations élevées d'anticorps IgG4 spécifiques sont une indication d'intolérance à certains aliments. Selon cette théorie, des réactions inflammatoires se produisent dans l'intestin après la consommation de l'aliment.

  Ce lien entre la concentration d'anticorps IgG4 et la présence d'une intolérance alimentaire fait actuellement l'objet d'une controverse scientifique.

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  Comment une intolérance alimentaire se manifeste-t-elle ?

  Une intolérance alimentaire s'exprime des heures, voire des jours, après avoir consommé l'aliment en question. Symptômes éventuels d'intolérance alimentaire:
  - gêne gastro-intestinale, ballonnements notamment
  - maux de tête et migraines
  - fatigue
  bruits respiratoires sifflants et écoulement nasal
  -éruptions cutanées.

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  Que pouvez-vous faire contre une allergie ou intolérance alimentaire?

  Aucun traitement ne peut guérir une allergie alimentaire. L'intolérance alimentaire médiée par les IgG4 peut être contrôlée en évitant l'aliment déclencheur pendant un certain temps. La seule façon efficace de combattre les allergies et intolérances alimentaires est d'identifier toute réaction allergique alimentaire et d'éviter ces aliments. Dans le cadre d'une allergie alimentaire, des médicaments (antihistaminiques) peuvent soulager les symptômes à court terme après que vous avez mangé un allergène. Les personnes qui présentent des réactions allergiques particulièrement graves sont souvent munies d'une trousse d'urgence en cas d'anaphylaxie incluant un injecteur d'adrénaline pour parer à tout choc anaphylactique.

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  Pour qui le test d'allergie alimentaire et intolérance combiné n'est-il pas adapté ?

  Le test d'allergie alimentaire et intolérance alimentaire combiné ne convient pas à certaines catégories de personnes :

  • Les personnes atteintes de maladies infectieuses telles que l'hépatite et le VIH
  • Les personnes atteintes d'hémophilie ne doivent pas faire de test sanguin.
  • Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent effectuer le test que sous contrôle médical. Les valeurs de référence et les recommandations ne s'appliquent pas à elles non plus. Vous devriez donc obtenir des recommandations sur le résultat du test auprès de votre médecin ou thérapeute.
  • Le test d'allergie alimentaire et d'intolérance 2 en 1 n'est pas adapté aux enfants de moins de 18 ans.

  Ce test n'est pas destiné à analyser les maladies graves. Par exemple, si vous souffrez de symptômes extrêmes, consultez un médecin.